Десетата поред церемония по връчване на наградите на Бакхус „Ресторант на годината 2011” се проведе на 9 юни сред алеите на парка на Военна академия в София. Близо 300 гости и номинирани имаха възможност сами да определят менюто и вината на своята вечер. „Бакхус“ присъди награди в общо четири категории, освен голямата, Ресторант на годината. Те бяха за Отлична селекция на напитките, Авторска кухня, Дебют и Най-добро вкусно място. За иновативния и нестандартен подход към винената си листа, специална грамота получи варненският ресторант Акант Руж. Листата, която е дело на управителя и признат сомелиер Любомир Стоянов, е значително по-раздвижена отпреди и се обновява с нови вина почти всяка седмица. Заедно с отбраните вина, Акант Руж предложи на гост-дегустаторите заешко пате в хамон.
Френският ресторант Акант Руж, освен с открояващата се винена листа, изпъква и с иновативните си идеи и предложения към варненци и гости на морската ни столица. Най-новото изкушение, което са замислили от ресторанта, е морски бюфет с изтънчени морски деликатеси. Всеки гост на ресторанта на 23 юни от 19:30 часа, заплатил куверт от 39 лв., ще има възможност да се наслади в неограничени количества на морски изкушения като пълнени бейби калмари на барбекю, карпачо от маринован октопод с масло и билки, рулца от поширана балканска пъстърва и още много други. А няколко дни по-късно, на 30 юни, прословутият готвач Иван Звездев ще гостува на ресторанта и ще сготви свои специалитети, специално за откриването на лятната градина на ресторант „Акант Руж”. Верен на себе си, екипът на ресторанта се стреми да е иновативен и да предлага разнообразие на своите гости и това лято ще ни изненада с нова приятна градина.

barometar.net