Готовият плодов сок увеличава риска от рак, защото съдържа прекалено много захар, а при обработката полезните съставки се унищожават, установиха австралийски учени, цитирани от в. „Дейли мейл“.Учени от университета на Пърт изследваха колко ефективни са различни плодове и зеленчуци за предотвратяване на рак на дебелото черво. Те разгледаха начина на хранене на 2200 души, попълнили въпросници за хранителните си навици. След това екипът проследи доброволците две години, за да види колко от тях ще развият болестта.

Резултатите показват, че ябълките, брюкселското зеле, карфиолът и броколито предпазват от рак на дебелото черво. Над три чаши плодов сок обаче увеличават риска. Причината според учените е, че той съдържа прекалено много захар, а полезните съставки на плодовете, които предпазват от рак – фибри, витамин С и антиоксиданти, се губят при преработката.Британските здравни власти препоръчват пет порции плодове и зеленчуци дневно, от които едната може да е чаша сок. Учени от университета на Бангор обаче доказаха миналата година, че плодовият сок, включително и прясно изцеденият, съдържа прекалено много захар, за да се смята за една от тези порции. Други специалисти обаче настояват, че хората не трябва да пренебрегват напълно плодовия сок, защото той все пак е по-полезен от други напитки.

actualno.com