Възстановка на автентична жътва на лимец ще се състои за втори пореден път в комплекс „Тепавицата”  в с. Рабово, общ. Стамболово на 22 и 23 юли (петък и събота) по време на единствения по рода си в Източните Родопи „Фестивал на хляба“. На фестивала са очаквани производители и почитатели на биологични житни култури,  природолюбители, радетели на българските традиции и най-вече тези, които имат предпочитания към лимеца – най-старата житна култура в България. Всички те ще могат да видят с очите си пътя на хляба от лимец  – от жътвата до изпичането му.

Програмата предвижда в петък, 22 юли да се захване квас за хляба /от диворастящ хмел/ по стара технология. Следващият ден, 23 юли, започва жътва на лимец, последвана от отвяване на зърното от плявата, мелене на хромел, месене и изпичане на хляб от лимец, а накрая – дегустирането му. Следобед е предвидена дискусия на тема „Лимецът от древността до днес – храната на бъдещето”. Вижте тук програмата на Фестивала на хляба

За първи път подобна възстановка на жътва на лимец беше организирана на 10 юли 2010 година.Идеята за Фестивала на хляба в Източните Родопи е на земеделския производител от Рабово Петко Ангелов. Той се занимава с възраждането на лимеца от шест години. Започнал е с една шепа зърна, а днес обработва 48 дка лимец. Хлябът от лимец е една от атракциите, които Петко Ангелов и съпругата му Стефка предлагат на туристите в къщата си за гости „Тепавицата” в с. Рабово.

http://www.barometar.net/